Hovězí hamburger recept

Výtečný hovězí hamburger se zeleninou a hranolky. Domácí hamburger není žádná věda. Do masové placky přijde jen a pouze maso , potud je recept velmi jednoduchý. Samozřejmě tím pádem o to víc záleží na tom, jak maso zpracujete a co přesně s ním na grilu nebo na pánvi provedete.

Pokud nemáte rádi hamburgery , kupte si klasický steak z roštěnce.

V hmoždíři připravte marinádu z kvalitního olivového oleje, rozmarýnu, oregana a tymiánu a touto báječnou zelenou pastou potřete plátky masa. Mezitím, co se hovězí marinuje, opečte . Doporučujeme použít zadní hovězí a maso pomlít nahrubo – burger se tak během přípravy nerozpadne. Použijte maso s tuku, bude šťavnatější. Místo červené cibule jsou do hamburgeru výborné smažené cibulové kroužky. Hamburger zapíjejte pivem a podávejte s papírovými ubrousky.

Nahlásit chybu v receptu.

O domácím burgeru si nemusíte nechat zdát. Připravte si jej podle Ondrova receptu přesně tak, jak vám popisujeme níže. Základem jsou nejen chutné hovězí karbanátky, ale i domácí houstičky obohacené o chuť mladé cibulky. Vždyť i pečivo lze připravit na grilu! Při natáčení nám počasí příliš . Myslím, že domácí karbanátky vhodné na gril i pánev nejsou žádná věda, ale přesto některé z vás zajímají základní postupy vycházející ze zkušeností našich babiček a tradic.

Toto je ten můj recept na karbanátky – hamburgery , který díky mléku (můžete nahradit i studenou vodou), zůstávají velmi šťavnaté. Mleté maso důkladně prohněťte se solí a pepřem. Můžete dochutit i worcesterovou omáčkou. Z masa vytvarujte plošší karbanátky a dobře je upěchujte.

Na dokončení hamburgeru : 1. Vzít mletou flákotu, opéct ji na pánvi, vymačkat na ni kečup, plácnout ji mezi housky a případně tam přidat okurku, rajče či salát. Ano, tak vypadá ikona rychlého stravování, jak ji znáte ze stánku u autobusového nádraží nebo fast foodu. Opravdu vymazlený burger ovšem může být i gastronomický zážitek.

Uděláme dvě stejné placky, vysoké alespoň 3cm.

Grilujeme na domácím grilu z každé strany – 4. Hovězí hamburger s česnekovou majonézou. Foto: archiv restaurace Argument. Chcete ochutnat hamburger jako z luxusní restaurace?

Speciální přísadou je v tomto případě domácí majonéza s medvědím česnekem. Ručně poctivě prohněteme a dáme uložit do chladu. Je samozřejmě otázka, jestli potřebujete recept na klasický hamburger nebo ne. Jestli tedy vůbec potřebujete recept na hamburger , protože každý si do něj obvykle dá koření, které mu vyhovuje.

Nicméně, toto je můj osvědčený recept na ty pravé, americké hovězí hamburgery. Je super jednoduchý a hlavně . K tomu nesmí chybět samozřejmě omáčka, a proto vám přinášíme recept i na přípravu domácí tatarky. Nejprve si připravte domácí tatarku: 1) V míse smíchejte majonézu s jogurtem.

Vmíchejte nakrájenou šalotku, cibuli a okurky a pořádně. Když se řekne kuchyně USA, snad každému z nás vyvstane na mysli jediné možné jídlo: hamburger. Může se připravit na mnoho způsobů. My si připravíme klasický hovězí hamburger s majonézou a karamelizovanou cibulí. Vyzkoušejte jej podle našeho receptu.

I když se objevují bizarnosti jako rybí či kuřecí hamburger , klasika je hovězí – a té bych se držel,“ říká Roman Paulus. Pokud chcete mít jistotu, co „karbanátek“ opravdu obsahuje, umelte si ho. LN 101: Nejlepší recepty michelinského kuchaře Pauluse.

Nesehnali jste speciál Lidových novin ve své trafice?