Hovězí burger recept

O domácím burgeru si nemusíte nechat zdát. Připravte si jej podle Ondrova receptu přesně tak, jak vám popisujeme níže. Vždyť i pečivo lze připravit na grilu!

Při natáčení nám počasí příliš . Proto neváhejte a kupte tu nejlepší, kterou seženete.

Maso použijeme čistě hovězí – ne míchané! Buď si necháme namlít u řezníka nebo koupíme v supermarketu ve vaničce. Mletého masa se nebojí ani šéfkuchař Zdeněk Pohlreich.

Abychom skutečně věděli, co jíme, bude nejlepší, když si hovězí maso umeleme sami. Pokud koupíme maso kvalitní, libové, nepotřebujeme jako pojivo vejce ani. Mělo by být spíše tučnější, tak okolo tuku, ideální je přední hovězí. Nekupujte mleté maso, o kterém nevíte, co v něm je, radí Matouš Petráň.

Kvalita masa je podle něj pro burger naprosto zásadní.

Základem burgeru je hovězí maso. Neplatí tu ani náhodou nic jako vždyť to stejně namelu, tak je jedno, . Použijte maso s tuku, bude šťavnatější. Místo červené cibule jsou do hamburgeru výborné smažené cibulové kroužky. Hamburger zapíjejte pivem a podávejte s papírovými ubrousky.

Nahlásit chybu v receptu. Důvod je prostý: výsledek určujete vy sami. I když šťavnatý burger z mletého hovězího masa je prostě klasika, představujeme vám i další neotřelé kombinace. Doporučujeme nechat si maso vybrat a namlít přímo v řeznictví.

Masovou směs můžete třeba naplnit pikantním sýrem jako v receptu na vepřové burgery s nivou. Všechno, co o hamburgerech vím, jsem vyzvěděla od Viktora, majitele bistra Yes burger (čtěte česky pro vyniknutí dvojsmyslu), které si zakládáí na absolutní čerstvosti surovin a přípravě před očima hostů. Viktor na hovězí burgery nepoužívá ani pravou svíčkovou, ani ramínko, ani vyzrálé maso z masných . Ve velké míse smíchejte všechny ingredience na burgery a dobře promíchejte. RADA: Rychlé recepty na těstoviny, pstruha či burger.

Použité ingredience v tomto receptu : Cibule Francouzská hořčice Houska Mleté maso – hovězí Mořská sůl Pepř mletý Rajčata Rukola Tymián Worcestrová omáčka . Celý recept najdete ZDE.

Zdeněk Marcín představuje rychlé recepty , které zvládnete sami doma. Burgery z hovězího masa patří mezi klasiku připravovanou na grilu. Když je ale doplníte cibulí připravenou nasladko a zajímavým dipem,. Nejdříve připravíme karamelizovanou cibuli. Oloupeme ji a nakrájíme na kolečka.

Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme cibuli a orestujeme ji doměkka. Posypeme ji cukrem a restujeme – minut, až zkaramelizuje. Pak přidáme balzamikový ocet a povaříme ještě asi minuty do zhoustnutí.

Když se řekne Jack Daniel´s, tak se většině z nás vybaví kvalitní whiskey. Jeho delikátní chuť ale nemusí potěšit chuťové. Rozhodli jsme se požádat o recept a rady šéfkuchaře Jiřího Janoucha z DISH fine burger bistra v Praze, kde dělají jedny z nejlepších burgerů u nás.

Domácí, šťavnatý, báječný, … prostě americký burger ! Vyzkoušejte jej podle našeho receptu. Potřebné suroviny na burgery. Jalapeno Worcerster – dle chuti vejce stroužky česneku.

Guacamole viz recept balení kozího sýra s bílou plísní na povrchu (případně jiný sýr) červená cibule střední kulaté housky. Milovníci burgerů si přijdou na své! Zkuste skvělý domácí burger s biftečky jalapeno a kořením, jiný už chtít nebudete… Tesco recepty – čerstvá inspirace.

Není nad klasiku, kvalitní hovězí maso a plátek křupavé slaniny, zkuste ji podle Koko. Na omáčku spolu smícháme protlak, prolisovaný česnek, pepř, špetku soli a nadrobno nakrájenou červenou cibuli (jedno kolečko odložte stranou). Z masa vytvarujeme dva burgery.

Na rozehřáté pánvi rozpustíme ghí a burgery z obou stran osmažíme. Myslím, že domácí karbanátky vhodné na gril i pánev nejsou žádná věda, ale přesto některé z vás zajímají základní postupy vycházející ze zkušeností našich babiček a tradic. Toto je ten můj recept na karbanátky – hamburgery, který díky mléku (můžete nahradit i studenou vodou), zůstávají velmi šťavnaté.